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Salsas al Vino

Filet Mignon a la salsa Bordelesa, Restaurant La Casa

Filet Mignon a la salsa Bordelesa

Hace unos meses, en el restaurant La Casa, chefs, meseros y demás trabajadores disfrutamos de un curso intensivo sobre vinos, a cargo del sommeliers Brito. En estas fechas tan especiales de navidad, era momento de poner el conocimiento en práctica. Por ello, a cada comensal que visitaba el restaurant, le recomendaba vinos exquisitos y les comentaba sobre sus propiedades y maridajes, de acuerdo a la comida que solicitaban. Continuar leyendo

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¿Cómo elegir un vino en un restaurante?

Copa de vino tinto, Restaurant La Casa

Copa de vino tinto

Una de las mejores opciones si está en la carta de vinos es elegir un Malbec. Esta uva es deliciosa y casi siempre constituye un refugio para los no iniciados en el mundo del vino, pues su carácter afrutado raramente disgusta a alguien. Continuar leyendo