Archivo de la etiqueta: tabaco cubano

Una sabrosa receta cubana: guiso de maíz

Si no siembras el granito de maí’,
no te comerás la mazorca
Refrán Popular

Bodegón de maíz

Bodegón de maíz

Una de las recetas de Cuba que más extraña todo cubano que no resida en la isla es el guiso de maíz. Entre los ricos frijoles negros, la carne de cerdo asado y la yuca con mojo, el guiso de maíz es uno de los platos típicos cubanos preferidos. Continuar leyendo

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Los Habanos más premiados del 2011

Cohiba

Cohiba

Numerosas publicaciones especializadas otorgaron en el 2011 altos Reconocimientos a los Habanos. Entre los Habanos más premiados el pasado año están:

Línea Cohiba Behike: “Best of Best 2011” otorgado por Cigar Clan  durante la Feria Inter-Tabac, Dortmund, 2011.

“Cigar Trophy 2011” otorgado por Cigar Journal durante la Feria Inter-Tabac, Dortmund, 2011

“Medalla de Oro” al premio de calidad del producto en XXIX Feria Internacional de la Habana, en Noviembre de 2011.

Marca COHIBA No. 6 en Top 10 “most advocated” brands in the UK

Partagás Serie P No. 2 No. 4 en “The 25 Best Cigars of the Year 2011” de Cigar Aficionado

Punch Double Corona No. 8 en “The 25 Best Cigars of the Year 2011” de Cigar Aficionado

Hoyo de Monterrey Double Corona No. 15 en “The 25 Best Cigars of the Year 2011” de Cigar Aficionado

H. Upmann No. 2 No. 21 en “The 25 Best Cigars of the Year 2011” de Cigar Aficionado

La Gloria Cubana Inmensos No. 5 en “25 Finest Cigars of 2011” de Cigar Journal

Cohiba Bhk 56 No.  18 en “25 Finest Cigars of 2011” de Cigar Journal

Romeo y Julieta Wide Churchill No.  21 en “25 Finest Cigars of 2011” de Cigar Journal

Bolívar Belicosos Finos No.  25 en “25 Finest Cigars of 2011” de Cigar Journal

H.Upmann Royal Robusto Calificación de 94 puntos por la publicación Cigar Journal

Reconocimiento de DFNI Products Awards 2011 como “Highly Commended” en la Categoría de Best New Tobacco Product.

Partagás Serie E No. 2 Calificación de 94 puntos por la publicación Cigar Journal

Tomado de: http://www.excelenciasgourmet.com


Sobre tubérculos a través de Eduardo Galeano

Papas rellenas

Papas rellenas

 

Hace unos meses tuve el placer de compartir con ustedes uno de los cuentos del famoso maestro de las letras Eduardo Galeano. En aquella oportunidad me referí a su libro Memorias del Fuego y en especial a aquel cuento donde el escritor aludía al nacimiento de la yuca, esa sabrosa yuca con mojo que hoy disfruta tanto el cubano y que heredamos de nuestros antepasados.  Continuar leyendo


¿Qué es el boniato?

Boniato

Boniato, restaurant La Casa

El sabor dulzón del boniato y su textura suave al paladar combinan armoniosamente con las hierbas aromáticas como el cilantro, orégano de la tierra, albahaca morada, el romero, la canela y el anís.

También se puede preparar con frutos secos, melao de caña, guarapo de caña, naranja agria, hojas de limón y de naranja, los cuales potencian su sabor, especialmente si también se usan especias como la canela, el anís, la vainilla, o la nuez moscada.

BoniatosEs muy gustado en la región de las Antillas en elaboraciones saladas, dulces y combinaciones de estas. Las técnicas de cocción recomendadas son asados con cáscara al carbón, pochados, pelados y fritos cortados artísticamente.
Los crujientes de boniato infieren un toque distintivos a preparaciones de aves, cerdo y carnes rojas.

También son muy deliciosos lospuré mangueados y perfumados con hierbas aromáticas, frescas y naturales propias de la región; así como las bolas de boniato con capa crocante rellenas de picadillo de res, tasajo o un compuesto de vegetales.

Boniato hervido

Boniato hervido

En la repostería tradicional caribeña son muy conocidos los exquisitos boniatillos, duros por fuera y mórbidos por dentro, que provocan un contraste al paladar inigualable. También hay múltiples variantes del boniatillo, así como es usado en otros postres como los budines, o combinados con naranja, leche de coco o con la piña.
Tomado de: http://www.excelenciasgourmet.com


Consejos para los hombres en este Día de la Mujer

FlamequinesSoy de los que piensa que los mejores detalles son los que parten de uno mismo, de su propia creatividad. Por ello, hoy quisiera recomendarles a mis lectores masculinos, teniendo en cuenta que se acerca el Día de la Mujer, unas recetas exquisitas. Para ello he pensado en las posibles destrezas de cada cual y he tratado de presentarles recetas sencillas pero muy deliciosas, que todos puedan realizar, sin ninguna excusa. Continuar leyendo


Las Casas del Habano en Cuba

Habanos CohibaEn el restaurant La Casa, además de experimentar con los secretos de la comida cubana,  con la mística de la comida japonesa y con los encantos de la comida internacional, le ofrecemos al cliente la posibilidad de disfrutar en nuestra terraza de nuestro mejor tabaco: el habano.

 

La degustación de habanos en un place insustituible. Por ello, nuestra capital reluce con sus extraordinariamente bien provistas tiendas de puros. No hay nada comparado con poder comprar directamente puros en La Habana y disfrutar de ellos aquí. Continuar leyendo


El aguacate

Ensalada de aguacates, resturant la Casa

Ensalada de aguacates

¿Sabía usted que el aguacate (palta) ha sido llamado el alimento más perfecto del mundo? Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; sino también contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras condiciones de la salud. Continuar leyendo