Archivo de la etiqueta: reformas económicas

Sobre tubérculos a través de Eduardo Galeano

Papas rellenas

Papas rellenas

 

Hace unos meses tuve el placer de compartir con ustedes uno de los cuentos del famoso maestro de las letras Eduardo Galeano. En aquella oportunidad me referí a su libro Memorias del Fuego y en especial a aquel cuento donde el escritor aludía al nacimiento de la yuca, esa sabrosa yuca con mojo que hoy disfruta tanto el cubano y que heredamos de nuestros antepasados.  Continuar leyendo

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Cuba adopta nuevas medidas para facilitar el trabajo por cuenta propia en la gastronomía

Cena con vino

Cena con vino

Dentro de las decisiones del Consejo de Ministros está la de extender la autorización para utilizar trabajadores contratados a todas las actividades, y quienes contraten entre una y cinco personas, serán exonerados durante 2011 del pago del impuesto por la utilización de fuerza de trabajo.

Se amplía el periodo establecido para el pago retroactivo de la Contribución a la Seguridad Social, para las personas que ya ejercían el trabajo por cuenta propia antes de octubre de 2010; de dos años, se alarga a 10.

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5 consejos para la promoción de un restaurante en Cuba

Image via Wikipedia

Hace un par de días publiqué una lista de 5 consejos para nuevas paladares en Cuba. Hoy quiero compartir con ustedes otras recomendaciones, dirigidas a la promoción de un restaurante cubano en Internet. Después de seis meses de trabajo en este medio para el restaurant La Casa, algo he aprendido y quizás mi experiencia pueda servir a otras personas. Como dije antes, el éxito de un negocio privado en la isla representa la felicidad de una familia, y eso es al final lo más importante.
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5 consejos para nuevas paladares en Cuba

Restaurant La Casa

Restaurant La Casa

Las reformas económicas de los últimos años en Cuba han abierto paulatinamente la puerta a los emprendimientos privados.  Desde octubre de 2010 hemos presenciado una verdadera explosión del trabajo por cuenta propia. En La Habana han surgido decenas de nuevas cafeterías y restaurantes privados (paladares), además de talleres, relojerías, tiendas de artículos religiosos, estudios fotográficos y han renacido otros oficios.

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Montando mi propio negocio en Cuba

Pequeño negocio

Pequeño negocio Foto: Caridad (Havana Times)

Desde que se aprobó la entrega de licencias a todo aquel que desee convertirse en trabajador por cuenta propia, muchos se han animado a poner su propio negocio. Sobre todo en los sectores de la gastronomía y la venta de artículos ligeros como la artesanía, la ropa, etc.

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Bajan impuestos y amplían “paladares” para estimular negocios privados

Restaurant La Casa

Restaurant La Casa

El gobierno cubano redujo los impuestos para estimular la contratación de mano de obra y autorizó mayor capacidad a los emblemáticos “paladares” (restaurantes), como parte de las medidas que buscan facilitar los emprendimientos privados, informó este viernes el diario oficial Granma.

Las normas fueron aprobadas por el Consejo de Ministros en una reciente reunión encabezada por el gobernante Raúl Castro, a fin de “allanar el ascenso del trabajo por cuenta propia (privado) como una alternativa de empleo”, señaló el órgano del Partido Comunista (PCC, único).

Bajan impuestos y amplían “paladares” para estimular negocios privados – Cuba – ElNuevoHerald.com.


Restaurant La Casa, el misterio del éxito*

Sala y parte del bar del Restaurant La Casa

Listos para abrir

El primer día del restaurant La Casa, el 3 de agosto de 1995, fue el último apacible en la vida de la familia Robaina. Comenzaba la apertura a la iniciativa privada en Cuba y la incertidumbre marcaba el futuro de los nuevos empresarios, que se lanzaban a la aventura en un país en crisis, regido por un gobierno tradicionalmente reacio a cualquier emprendimiento fuera de las fronteras estatales.

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