Archivo de la etiqueta: recetas cubanas de comida

Pensando en los niños, desde el restaurant La Casa

Niño comiendo, restaurant La Casa

Niño comiendo

En el restaurant La Casa todo el tiempo estamos pensando en complacer el paladar de nuestros clientes, pero no podemos perder de vista los gustos de quienes pueden ser nuestros más exigentes comensales: los niños. Continuar leyendo

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Un toque femenino en la cocina cubana

Alejandro, Klaus y Michel restaurant La Casa

Alejandro, Klaus y Michel

Nadie niega que la alimentación y los sabores de la infancia marcan la vida completa. Cuando era niño la alimentación dependía de mis padres, y en mayor medida de mi madre y mi abuela María, quienes me cocinaban con tanto amor. Luego comencé a asociar sabores con emociones. Continuar leyendo


Cena de Noche Vieja en el restaurant La Casa

Teriyaki pollo, restaurant La Casa

Teriyaki pollo

Luego de un excelente año 2011, donde el restaurant La Casa ha logrado posicionarse entre los mejores de La Habana, aprovecha la velada del 31 de diciembre para despedir, junto a su familia de amigos, este fructífero año. Continuar leyendo


Cena de Noche Buena en el restaurant La Casa

Langosta, restaurant La Casa

Langosta al Jengibre

Abierto hasta el amanecer, el restaurant La Casa se ha propuesto pasar esta navidad junto a su inmensa lista de amigos, para celebrar inolvidables felices fiestas en un ambiente familiar. Proponemos una velada de Noche Buena con chispas de romanticismo con  un ligero aroma de buena música. Un servicio personalizado dará el toque final a los platillos que nuestros chefs han elaborado especialmente para esta ocasión. Continuar leyendo


Para navidad, nada mejor que una comida gourmet

Filet Mignon, Restaurant La Casa

Filet Mignon

Definitivamente la costumbre de los tucumanos de llenar los platos a la hora de atender a los invitados está pasando al olvido. En la actualidad se impone una nueva manera de demostrar que se puede ser un buen anfitrión, de buen gusto y educación: con poca comida en el plato, pero estéticamente bien servida, mezclando casi científicamente sabores y colores con texturas distintas. A esto se le llama cocina gourmet, un concepto que va ganando cada vez más espacio en los menús de los restaurantes. Continuar leyendo


Ofrendas desde la cocina para San Lázaro

Babalu

Babalu

Babalu aye

Babalu aye

Babalu

Ta empezando lo velorio

Que le hacemo a Babalu

Dame diez y siete velas

Pa ponerle en cruz.

Dame un cabo de tabaco mayenye

Y un jarrito de aguardiente,

Dame un poco de dinero mayenye

Pa’ que me de la suerte.

Devota, restaurant La Casa

Devota

Así dice una de las canciones dedicadas a Babalú Ayé. Como parte del reservorio oral de las religiones afrocubanas, muchos de sus actuales practicantes dominan las letras de algunos de los cánticos originales, con sus correspondientes modificaciones a través del paso del tiempo. Continuar leyendo


Sushi en La Habana

rebeca_monzon2

rebeca_monzon2

Rebeca Monzó

La Habana 12-12-2011

Uno va al restaurante ‘La Casa’, y no puede evitar imaginarse cómo será de próspero el país el día en que se acaben las restricciones.

Seis de la tarde. Cámara en mano llego al restaurante privado La Casa, cuyos dueños, Silvia y Manolo Robaina, me reciben, previa cita, para recorrer la instalación y participar en los preparativos de sus ya afamados “Jueves de Sushi”. Continuar leyendo