Archivo de la etiqueta: pierna de cerdo asada

Rasgos de la comida cubana típica

Puerco Asado, Restaurant La Casa

Puerco Asado

No hay nada como la comida cubana típica. Ese sabor, esa sazón peculiar, no la he encontrado nunca en algún sitio fuera de este país. Quienes vienen a Cuba no en vano desean probar su sazón. Más allá de la mirada exótica que puedan tener algunos extranjeros, muchos vienen ya muy bien recomendados, y otros se sumergen en esta aventura y terminan por sentir experiencias únicas. Continuar leyendo

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The Cuban Pierna de cerdo asada

Cuban Pierna de cerdo asada

Cuban Pierna de cerdo asada

I really had a tough time thinking about my first post in this blog section, because we have thousands of Cuban recipes… and a very large number of them are really delicious! After a debate that included the Ropa vieja, the Cuban picadillo and even the Ajiaco, I decided to talk about one Cuban typical food that we never miss on December: Pierna de cerdo asada.  Continuar leyendo


Tips para la Pierna de cerdo asada

En este primer post de Cocina fácil quiero comentarles algunos tips relacionados con el plato que les propuse en Recetas cubanas: Pierna de cerdo asada.

El primero es la utilización de una cazuela para que nos quede una deliciosa carne cuando terminemos el asado. Siempre está la posibilidad de asar la carne en un horno, pero para esta comida cubana típica que preparamos en el restaurant La Casa, una cazuela y el fuego lento hacen la diferencia.

¿Recuerdan cuando escribí en el post que mi abuela recomendaba mechar la carne con manzana y uvas pasas? Continuar leyendo