Archivo de la etiqueta: música cubana

Una receta cubana: fritura de calabaza

Muchos se sienten atraídos por el sabor de la cocina típica cubana. Lo cierto es que mi experiencia en el restaurant La Casa me ha demostrado cuán demandados son los platillos de nuestra cocina tradicional. Entre los preferidos se encuentran las frituras de malanga, receta muy solicitada por quienes nos han visitado pro vez primera y hasta por quienes regresan una y otra vez. Continuar leyendo

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Cocina turca, natural, histórica, original

De la cocina turca

Para los viajeros apasionados de los trabajos culinarios, la cocina turca es muy insólita. La variedad de los platos que la componen, la manera que se asocian en verdaderos festines y la complejidad evidente de cada categoría, ofrecen tanta riqueza que  se puede pasar toda la vida estudiando y degustándola. Continuar leyendo


El singular encuentro entre especias y vinos

En el camino de las creaciones culinarias, las especias han llevado de la mano al hombre en creaciones de todo tipo, con el fin de satisfacer el paladar más exigente.

Para hacer más completo este paraíso de refinamiento, también ha surgido un estrecho matrimonio entre los vinos y manjares, en una relación organoléptica que estimula los sentidos y nos prepara para el análisis sensorial. Así, al referirse a los vinos, no es extraño que se comparen con aromas y sabores de especias tales como el clavo de olor, la pimienta, la vainilla y otras hierbas o condimentos que sazonan las comidas. Continuar leyendo


Nueva decoración en el restaurant La Casa

Decoracion

Decoracion

Por estos días en el restaurant La Casa estrenamos una nueva decoración. Particularmente me agradan esos aires minimalistas que le he querido dar al salón climatizado, pues prefiero los ambientes sobrios y muy elegantes a la hora de disfrutar de una buena cena. Por ello, pensando también en el gusto refinado de mis más fieles comensales, he querido rediseñar el local en búsqueda de confort. Continuar leyendo


Compañia Flamenco A mi Aire

Grupo Flamenco A mi Aire

Grupo Flamenco A mi Aire

Hace unos días les recomendaba a propósito del Día de la Mujer unas recetas de tapas españolas. Pues entonces que la tradición española continúa expandiéndose, ahora desde la danza. Precisamente quisiera comentarles sobre el Grupo Flamenco A mi Aire, una agrupación cultural que surgió el 3 de mayo de 2011, con el tradicional cañonazo de las nueve, de la Villa de San Cristóbal de La Habana, en el Tablao Flamenco del Centro Andaluz de La Habana. Continuar leyendo


Noche especial para enamorados en el restaurant La Casa

restaurant la casa, san valentin

El Amor

Ciertamente el Día de San Valentín es una fecha esperada por todos, tengamos o no pareja. Porque el 14 de febrero no es solo el día del amor, sino también el de la amistad. Es por ello que a nivel mundial esa velada resulta especial para disfrutarla junto a las personas que amamos. Acá en el restaurant La Casa festejaremos la familia Robaina toda con nuestros amigos habituales e invitados especiales que animarán la noche musicalmente. Continuar leyendo


Frank Fernández en el restaurant La Casa

Frank Fernández, restaurant la casa

Frank Fernández

Recientemente en este mes de enero tuve la dicha de poder servir en la paladar La Casa a una de las grandes joyas musicales, no solo de Cuba, sino del resto del mundo. Me refiero al afamado pianista Frank Fernández, quien disfrutó junto a su familia de una especial velada en el restaurant de la familia Robaina.

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