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El malecón habanero, protagonista de la 11 Bienal de La Habana

En este caluroso mes de mayo, un recorrido por el malecón habanero pudiera ser extenuante. Sin embargo, entre la atrayente arquitectura de mi Habana Vieja y las piezas instalativas de la Bienal de La Habana que allí se encuentran emplazadas, el camino se hace más atractivo. Continuar leyendo


Una receta japonesa: tataki de salmón con helado cítrico

Como cada jueves, el restaurant La Casa se especializa en comida japonesa. Nuestros amigos nos visitan una y otra vez en búsqueda de nuevos sabores para complacer al paladar. Por ello, dentro de nuestras ofertas, además de la comida cubana típica y las recetas de comida internacional, incluimos una velada japonesa para animar a nuestros clientes a experimentar con nuevas texturas. Continuar leyendo


Noche especial en el restaurant La Casa en este Día de las Madres

Las madres forman parte esencial de nuestras vidas, por ello un día en su honor resulta insuficiente para agradecer la dicha de venir al mundo. No obstante, en el restaurant La Casa nos sumamos a la celebración del Día de las Madres este domingo 13 de mayo, con ánimos de procurar una velada especial a todas las féminas. Continuar leyendo


Un postre especial para las madres

Ciertamente las madres son toda delicadeza, todo amor; por ello creo que en su Día de las Madres debemos poner todo esmero en atenderlas como se merecen. De seguro se sentirán alagadas con una exquisita cena elaborada por nuestras propias manos, y para finalizar….un postre de lujo. Continuar leyendo


Detalles, la clave de la maestría gourmet

Una pequeña acción que resulte fallida puede inhabilitar el título de gourmet. Pensar seriamente en complacer al cliente desde la bienvenida hasta la despedida es el principio imprescindible para satisfacer todo el tiempo al motor impulsor de la vida gastronómica del establecimiento.

En estos tiempos la palabra gourmet es esgrimida por todos, principalmente por empresarios, restauradores y productores de alimentos y bebidas. Sin embargo, este calificativo tiene miles de requisitos que, al solo descuidar uno de ellos, puede dejarlo invalidado. Continuar leyendo