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El restaurante La Casa alcanza su madurez celebrando su 17 aniversario

En este caluroso mes de agosto, la paladar La Casa llega a su madurez con la celebración de sus diecisiete años de vida. Hoy nos sentimos muy contentos por haber mantenido este negocio familiar por más de tres quinquenios, sobre todo en los tiempos actuales, impulsados por la apertura de nuevos restaurantes-paladares. Continuar leyendo


El restaurant La Casa en Tripadvisor

Como de costumbre, le doy continuidad a la sección dedicada a los comentarios que ha recibido la paladar La Casa en el mes de junio en la guía de viajeros Tripadvisor. Para la ocasión, seleccioné el comentario de Cuba Absolutely, de forma tal que podrán apreciar una crítica imparcial y especializada, en tanto proviene de especialistas en el mundo del turismo internacional.  Continuar leyendo


El malecón habanero, protagonista de la 11 Bienal de La Habana

En este caluroso mes de mayo, un recorrido por el malecón habanero pudiera ser extenuante. Sin embargo, entre la atrayente arquitectura de mi Habana Vieja y las piezas instalativas de la Bienal de La Habana que allí se encuentran emplazadas, el camino se hace más atractivo. Continuar leyendo


Una receta japonesa: tataki de salmón con helado cítrico

Como cada jueves, el restaurant La Casa se especializa en comida japonesa. Nuestros amigos nos visitan una y otra vez en búsqueda de nuevos sabores para complacer al paladar. Por ello, dentro de nuestras ofertas, además de la comida cubana típica y las recetas de comida internacional, incluimos una velada japonesa para animar a nuestros clientes a experimentar con nuevas texturas. Continuar leyendo


¿Dónde alojarse en Cuba?

Muchos de los amigos del restaurant La Casa provienen de otros países. Para mi resulta un gran placer conversar con ellos sobre la comida cubana típica, los restaurantes cubanos y los secretos de la comida cubana. Sobre todo conversamos sobre sus culturas, tradiciones culinarias y recetas de cocina. Sin embargo, me llama la atención que muchos me piden orientación en Cuba. Continuar leyendo


La Casa en la 11 Bienal de La Habana

Por estos días La Habana está de fiesta, pues se está celebrando el evento cultural más importante de nuestro país. He recorrido las calles de mi ciudad y he quedado maravillado con la cantidad de obras que han salido a las propias calles para interactuar con el público. Entre las hormigas del Fausto, las piezas del malecón, las obras del Gran Teatro de La Habana y los performances que he presenciado en el Prado, he podido corroborar la multiplicidad de miradas al arte que han coincidido en esta edición de la bienal. Continuar leyendo


La familia Robaina al frente del restaurant La Casa

restaurant la casa

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Una de las personas más importante en mi vida personal y profesional es mi padre Manolo Robaina. Este hombre a estado a mi lado a lo largo de toda mi vida, acompañándome no solo en mis aventuras de niño, sino también ahora, en los ajetreos del restaurant La Casa. Continuar leyendo