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Receta para vegetarianos en esta Noche Vieja

chili vegetariano

chili vegetariano

Los vegetarianos, dentro de la comunidad culinaria, han ido cada vez más en aumento. Actualmente son muchas las personas que procuran tener una alimentación lo más saludable posible. Si bien en algún momento gustaron de las carnes, como la sabrosa carne de cerdo asada, o de los postres, como el exquisito pie de limón, cambiaron su estilo alimentario para apostar por las frutas y los vegetales. Continuar leyendo

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Vida dura para los vegetarianos en Cuba

Ensalada de vegetales del restaurant La Casa

Ensalada de vegetales

Cuando abrió sus puertas, El Carmelo era un restaurante estatal que quería promover una alimentación saludable, sin carne.

La cocina vegetariana, sin embargo, es tan impopular en Cuba –un país en el que largos períodos de privación generaron una gran devoción por la comida en general y la carne en particular– y al poco tiempo en El Carmelo el picadillo de soya fue reemplazado por hamburguesas y sándwiches con gruesas rodajas de mortadela.

Vida dura para los vegetarianos en Cuba – Yahoo! Noticias.

Añado a esta nota que encontré en Internet un pequeño comentario. En el restaurant La Casa, gracias a la habilidad de nuestros chefs de cocina, podemos ofrecer un menú especial para los vegetarianos, incluso ajustamos los platos a las necesidades de personas con otras necesidades alimenticias, como los diabéticos o los celíacos.