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Concluye seminario gastronómico con llamado a preservar y difundir la tradición culinaria de Cuba y el Caribe

Seminario gastronómico

Seminario gastronómico

“El gran reto que ocupa hoy a la culinaria en todo el orbe es lograr un equilibrio entre lo placentero y lo saludable, desde la tipicidad de cada región”, aseguró Don Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en una conferencia magistral que centró la atención de todos los presentes en las sesiones finales del Seminario Gastronómico Internacional “La Restauración en Cuba y el Caribe: Fusión y Maridaje”, organizado y celebrado esta semana en La Habana por el Grupo Excelencias.

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