Archivo de la etiqueta: Christopher Baker

Cocina turca, natural, histórica, original

De la cocina turca

Para los viajeros apasionados de los trabajos culinarios, la cocina turca es muy insólita. La variedad de los platos que la componen, la manera que se asocian en verdaderos festines y la complejidad evidente de cada categoría, ofrecen tanta riqueza que  se puede pasar toda la vida estudiando y degustándola. Continuar leyendo

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Detalles, la clave de la maestría gourmet

Una pequeña acción que resulte fallida puede inhabilitar el título de gourmet. Pensar seriamente en complacer al cliente desde la bienvenida hasta la despedida es el principio imprescindible para satisfacer todo el tiempo al motor impulsor de la vida gastronómica del establecimiento.

En estos tiempos la palabra gourmet es esgrimida por todos, principalmente por empresarios, restauradores y productores de alimentos y bebidas. Sin embargo, este calificativo tiene miles de requisitos que, al solo descuidar uno de ellos, puede dejarlo invalidado. Continuar leyendo


De paseo por la Alameda de Paula

Hoy quisiera recomendarle a todo viajero que tenga a Cuba como destino que no deje de disfrutar de un paseo por la Alameda de Paula. Dicha alameda, ubicada junto a la bahía de La Habana, es un sitio exquisito para quienes deseen disfrutar de los paisajes marítimos de nuestra isla caribeña. La Alameda, junto a la Iglesia de Paula, compone un conjunto arquitectónico sin dudas, admirable. Continuar leyendo


Experiencias de La Casa en Mallhabana

Chefs del restaurant La Casa

Chefs del restaurant La Casa

En el restaurant La Casa siempre tratamos de crear ese ambiente familiar que nos caracteriza. No solo porque la familia Robaina ha estado al frente de esta paladar cubana a lo largo de dieciséis años, sino porque creemos en el sentido de la familia y el rol tan importante que juega en la sociedad.

 

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De vuelta a La Casa

Leydis y Alejandro Robaina

Leydis y Alejandro Robaina

Hace pocos días regresé de viaje de Canadá. Estuve en con mi esposa por sus más atractivas ciudades, entre ellas Quebec, Toronto y Montreal, lo que hizo de nuestro viaje una luna de miel única. En ese país encantador que ya había visitado en otra ocasión, pude recorrer lugares típicos y visitar a viejos amigos. Continuar leyendo


Un Roosevelt en el restaurant La Casa

Nieto de Roosvelt con la familia Robaina

Nieto de Roosevelt con la familia Robaina

En el restaurant La Casa siempre he tratado de mantener un ambiente familiar para que nuestros clientes puedan sentirse como en su propia casa. Persiguiendo ese sello particular, gran parte de la familia Robaina se ha integrado a la paladar. Incluso, este sentimiento queda fortalecido cuando nos visitan familias de amigos. Continuar leyendo


Concluye Festival del Habano

festival-habano-2012

festival-habano-2012

La Habana, 2 mar (PL) Como nota de oro luego de casi una semana hoy concluye el XIV Festival del Habano, que ratifica la calidad de este producto y su indisoluble vínculo con la cultura y tradiciones cubanas. Continuar leyendo