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He aquí un ajiaco que levanta hasta un muerto

Ajiaco, receta restaurant La Casa

Ajiaco, receta restaurant La Casa

¿A qué cubano no le gusta un ajiaquito bien caliente y bien carga’o? Y es que la tradición es muy fuerte. No podemos evitar disfrutar de este legado culinario  primigenio, resultado de la mezcla de culturas. Porque en este plato se encuentra la sazón española y la africana, pero sobre todo se encuentra la cubana que supo aglutinar tantos ingredientes.

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