Archivo mensual: noviembre 2011

Los secretos de Afrodita

restaurant La Casa

fresas

Dicen las antiguas leyendas griegas, que Cronos mató y castró a su padre, el dios Urano, arrojando sus genitales al mar de Cythera, y que de esa espuma surgió desnuda Afrodita, la diosa griega del Amor, responsable según Homero de poner el deseo en las fieras, los hombres y las deidades, hasta hacer extraviar la razón de Zeus. Continuar leyendo


El Museo Napoleónico

Museo napoleonico

Museo napoleonico

Cada vez que algún amigo del restaurant La Casa me pregunta acerca de lugares que no puede dejar de visitar en La Habana, lo remito al Museo Napoleónico, fundado en 1961. Generalmente todos los extranjeros que viajan a Cuba por primera vez no dejan de conocer el Museo Nacional de Bellas Artes  o el recinto museístico de La Cabaña; sin embargo, no recomiendo dejar el Napoleónico para un segundo viaje.

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Historia de la cuchara y el tenedor

Restaurant La Casa

cuchara-y-tenedor

Aunque muchos piensan que una mesa con todos los cubiertos es signo obligado de distinción, cuando se da un servicio hay que tener bien presente los usos que tienen según el tipo de comida

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Influencia de comida africana en la cultura cubana

Granos de cafe, restaurant La Casa

Granos de cafe

Casi siempre, cuando los historiadores se remiten al período de la colonización y a las huellas que dejaron en la cultura cubana, pasan por alto un elemento fundamental de toda cultura: su comida típica. Particularmente me interesa este aspecto, porque la alimentación es un proceso indispensable para el ser humano, y en ella se esconden muchos secretos que describen las características de cada región.

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Los quesos. Composición, elaboración y propiedades nutricionales

Quesos, La Casa

Variedades de queso

El orígen del queso no es muy preciso pero puede estimarse entre el año 8.000 a.C y el 3.000 a.C. Datos arqueológicos demuestran que su elaboración en el antiguo Egipto data del año 2.300 a.C. Continuar leyendo


La Casa en Mallhabana

Restaurant La Casa, Mallhabana

Restaurant La Casa, Mallhabana

¡Al fin en Mallhabana! Luego de muchos preparativos, el se estrena a partir de hoy en el sitio www.mallhabana.com Es esta una excelente oportunidad para prestar un servicio que nos permite expandirnos. Ahora, las ofertas que hasta entonces solo podían encontrarse en el inmueble La Casa, pueden ser consumidas en mallhabana.com

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