Tostones rellenos

Tostones - Jdvillalobos - Wikimedia Commons

Una seguidora argentina del restaurant La Casa en Facebook me pidió también la semana pasada la receta del congrí y los tostones. Sobre la primera aquí les dejo un enlace al blog Los Secretos del Sabor. Para la segunda consulté a una de las chefs del reestaurante. Esta receta cubana que les ofrezco es la de los tostones rellenos.

Ingredientes:

4 plátanos macho
1 lata de atún
Mayonesa
Cebolla picada

Preparación:

Cortar los plátanos en dados grandes y freír. Luego sacarlos y ponerlos en la tostonera. Volver a freírlos. Por otra parte se unen la mayonesa, el atún y la cebolla. Los tostones se rellenan con esta pasta. También se pueden gratinar a gusto.

Excelente receta cubana para comer entre amigos, con unos vasos de ron o unas cervezas.