Frijoles negros Cuban black beans

Black beans

Black beans

Cuban black beans is an accompaniment or side dish served  with cooked rice, especially white rice. It can also be eaten as a main dish, on its own. There are as many recipes for black beans as there are Cuban cooks and each have their personal signature on what to add and how to prepare its recipe.

The basic ingredients to make Cuban style black beans besides the black beans are:

  • oil
  • onion
  • bell pepper
  • garlic
  • vinegar
  • bay leaf
  • cumin

23. frijoles negros Cuban black beans « Cooking in Multi-cultural NYC.

Acerca de Alejandro Robaina

Dueño del restaurant La Casa, en La Habana, Cuba. Owner of restaurant La Casa, in Havana, Cuba. Ver todas las entradas de Alejandro Robaina


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