Archivo mensual: enero 2011

Jimmy Page, Clive Owen y Carlos Acosta: todos en La Casa

Clive Owen, Silvita, Jimmy Page y Alejandro Robaina

Clive Owen, Silvita, Jimmy Page y yo

La noticia de la presencia de Jimmy Page en La Habana recorrió la web en solo instantes. El guitarrista y compositor de la mítica banda Led Zeppelin se reunió con músicos cubanos en el propio lobby del hotel Saratoga, donde estaba hospedado. No fue mucho lo que se conoció sobre su estancia en Cuba, durante varios días de este mes de enero. Menos difundida fue la presencia de la estrella de Hollywood, Clive Owen, quien también estuvo en nuestro país recientemente. La suerte y un buen amigo conspiraron para que ambos, Page y Owen, coincidieran en el restaurant La Casa durante una cena inolvidable.
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Tips para el pescado al olivo

El pescado al olivo no es una receta complicada de preparar, sin embargo, hay algo que es imprescindible conocer para que el resultado sea excepcional: cuando grillamos el filete, debemos hacerlo siempre antes de añadir la cebolla y el tomate a la sartén. ¿Por qué?… porque si añadimos esos ingredientes cuando el pescado todavía no está grillado, no lograremos nunca que tome el sabor deseado.

Para hacer aún más presentable nuestro plato, también les dejo este otro “truquillo”: poner encima del pescado, justo antes de ir a la mesa, un poco de perejil picado. Esto le otorgará a nuestro pescado al olivo un sabor y aroma distintivos, además de una presencia muy agradable.


Mi primera experiencia con los habanos

Alejandro Robaina

Fumando un habano

Mi primer habano lo fumé hace ya algunos años y fue un regalo muy especial. Por increíble que parezca, a pesar de haber nacido en un medio donde fumar un puro es algo cotidiano, el primero que fumé llegó de la mano de un extranjero: James Suckling.

James Suckling, actualmente Editor europeo de la revista Cigar Aficionado, y amante de Cuba, es una persona que ha dedicado mucho tiempo a conocer nuestro país por dentro. Sus reportajes sobre la realidad cubana son leídos por miles de personas que luego siguen sus recomendaciones cuando viajan a nuestro país. En varias ocasiones James visitó Cuba para escribir sobre los restaurantes de nuestro país y en más de una oportunidad ha recomendado al restaurant La Casa. Siempre que cenamos juntos, nuestras conversaciones giran en torno a un habano, algo inevitable cuando se dialoga con un verdadero entendido en el ámbito de los vinos y tabacos.
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Pequeños negocios mejoran el turismo

Restaurant La Casa

Restaurant La Casa

Pequeños negocios familiares están surgiendo en ciudades y pueblos de Cuba tras las reformas impulsadas por el presidente Raúl Castro, que ha dado más espacio a la empresa privada como parte de sus esfuerzos por elevar la eficiencia de una de las últimas economías estilo soviético del planeta.

(…)

“La competencia es buena, significa que tienes que mejorar tu servicio. Todo el mundo va a ganar: nosotros, las turistas y el país”, dijo Orestes Toledo, propietario del Hostal Perla, una pensión de dos habitaciones.

Pequeños negocios mejoran el turismo – Noticias – Cuba – Cubaencuentro.


La Casa, mejor restaurant de La Habana

 

El restaurant La Casa en Trip Advisor

El mejor restaurante de La Habana

La noticia me ha tomado por sorpresa esta mañana. El sitio Trip Advisor, uno de los más importantes en cuanto a la organización de viajes en el mundo, ha colocado al restaurant La Casa como #1 de los restaurantes de La Habana.

Pienso que este resultado se lo debemos a dos factores fundamentales: el respaldo de varios amigos que han decidido expresar sus opiniones en este sitio y de esta manera compartir sus experiencias vividas en La Casa; y la constancia de nuestro trabajo en estos más de 15 años, que se revela en la calidad de nuestro menú y un servicio inigualable.

Espero que este 2011 nos siga trayendo muy buenas noticias. Un abrazo y gracias a todos los que nos apoyan.