Noche especial en el restaurant La Casa en este Día de las Madres

Las madres forman parte esencial de nuestras vidas, por ello un día en su honor resulta insuficiente para agradecer la dicha de venir al mundo. No obstante, en el restaurant La Casa nos sumamos a la celebración del Día de las Madres este domingo 13 de mayo, con ánimos de procurar una velada especial a todas las féminas.

Soufflé de chocolate, un postre de lujo

En esta ocasión quisiera compartir con ustedes una exquisita receta de la alta cocina francesa. Si bien es cierto que en la cocina cubana sobresalen platos típicos africanos, otra de las influencias culinarias que no podemos desestimar en la conformación de la comida típica cubana, es la francesa.

Detalles, la clave de la maestría gourmet

Una pequeña acción que resulte fallida puede inhabilitar el título de gourmet. Pensar seriamente en complacer al cliente desde la bienvenida hasta la despedida es el principio imprescindible para satisfacer todo el tiempo al motor impulsor de la vida gastronómica del establecimiento.

En estos tiempos la palabra gourmet es esgrimida por todos, principalmente por empresarios, restauradores y productores de alimentos y bebidas. Sin embargo, este calificativo tiene miles de requisitos que, al solo descuidar uno de ellos, puede dejarlo invalidado.

Noche especial para la mujer en el restaurant La Casa

familia robaina

El ocho de Marzo es el Día Internacional de la Mujer, por ello, en la paladar La Casa queremos celebrar la fecha junto a las féminas de la familia Robaina y demás miembros del equipo de trabajo. Recuerdo que cuando mis padres fundaron el restaurant La Casa, en 1995, mi abuela María fue la primera chef de cocina. Especialmente me vienen a la memoria sus envidiables croquetas, así como ese ajiaco cubano que solo ella sabe preparar.

Día de Reyes muy dulce

Cookies incredibles

Los dulces son el alma de las fiestas, pero también de momentos especiales del año como la Navidad o el próximo Día de Reyes. Muchos son los tipos de dulces en el mercado, pero hay personas que prefieren un toque diferente y personalizado para los suyos.